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三亚旅行吃海鲜如何防宰?网友:选老字号、有团购的店准没错

发布时间:2020-03-31

逛第一市场,其实心很累

俗话说:靠山吃山、靠海吃海,所以到三亚旅行,吃海鲜是必不可少的一个环节!

第一市场就是三亚最有名的海鲜市场了,海鲜种类很多,大家可以先在海鲜市场购买喜欢的海鲜,再选择餐厅加工。

不过我在海鲜市场逛一圈,发现购买海鲜真的不是一件容易的事情,毕竟海鲜档是“水很深”的地方,不仅要货比三家,还要慎防海鲜档存在缺斤少两、以次充好等宰客情况出现,实在是心累。

为省事,选择一条龙服务的海鲜店

为了省时省事,在朋友推荐下我们决定去第一市场旁边新民街中的小胡子海鲜餐厅直接吃海鲜。据说他家是三亚的老字号海鲜店,已开业超过20年!

店内自营的海鲜都是当天新鲜捕捞到货,精选出优质的海产品再放入海鲜池当中供给食客选购。

作为精明的人妈,对比后发现在这里直接买海鲜,价格甚至比第一市场内的海鲜摊还要便宜呢!

中午将近1点钟来到小胡子海鲜店,发现这里人气很旺,几位到三亚旅行的俄罗斯人还特意前来朝圣。

排队等候了15分钟后,终于有空桌给我们了,真的来之不易啊!

坐下来之后的第一件事就是跟着店内的工作人员去挑选海鲜,看到虾、蟹、扇贝等都是活蹦乱跳的新鲜状态,我就更放心了!

挑好海鲜后跟随着小姐姐过秤,海鲜加工的价格都是明码实价,清蒸、白灼、椒盐、香辣炒、蒜蓉蒸等各种做法都有,将做法确定下来,将要加工的海鲜重量、数量都盘点清楚后,就可以等着大搓一顿了!

白灼基围虾

对于我们广东人来说,越是新鲜的食材,可以选择越简单的烹调方式。

因为亲测过每一只基围虾都很新鲜,所以我选择了白灼的方式加工。

将虾壳剥开,蘸上店家的酱料,就能吃出鲜虾实实在在的原汁原味的经典粤菜代表,真的是实实在在的原汁原味!

椒盐皮皮虾

小胡子家的皮皮虾,每一只都是重量级尺寸,个人特别钟爱椒盐的做法,皮皮虾的虾壳炸得酥脆,而虾肉则依然保持鲜嫩Q弹。

此处还有一个隐藏的大福利,贴心的店员还会为我们将虾壳剥掉,完全解放双手就能品尝到肥美的皮皮虾,太开心啦!

香辣蟹和辣炒芒果螺

川式辣炒是小胡子海鲜的一大特色,我当然不能错过!

香辣蟹和辣炒芒果螺是招牌出品,一出场马上俘虏我的心啦。

足够的火候加上川椒、藤椒将香麻辣味同时激发出来,秘制香料酱汁充分融入到新鲜肥美的蟹和芒果螺当中,辣中带麻、麻辣鲜香便全方位侵略味蕾,原来加入川辣元素的海鲜可以这么好吃!

蒜蓉粉丝蒸扇贝与生蚝

蒜蓉、粉丝这个无敌组合搭配扇贝真的超好吃,蒜蓉份量超级多,将每一颗扇贝都包裹得严严实实的。

经过大火清蒸与滚烫热油的洗礼,蒜蓉的香味完完全全渗入到扇贝之中,香气直冲脑门!

蒜蓉清蒸生蚝,也是相当经典的吃法。

生蚝将蒜蓉与海水的精华都锁住了,吃起来柔嫩鲜香,好吃到没有朋友了!

清炒四角豆

每次来三亚旅行,选择蔬菜时我都会毫不犹豫地点一份清炒四角豆。蒜蓉清炒后的四角豆锅气十足,保留了它特有的清新爽脆口感,吃起来满嘴香!

椰子饭

如果来到三亚旅行,想吃米饭的话,我还是建议大家用椰子饭来替代一下白米饭!

椰子饭是三亚特色美食之一,由海南出产的米、椰肉和椰汁一同蒸熟而成,一口咬下去,椰香十足的糯米饭香软绵甜,椰香慢慢地从口腔攻占到鼻腔!

海胆蒸蛋

用勺子舀着吃,海胆犹如珍宝一样藏在鸡蛋当中,滑嫩的口感上有一抹丰腴的鲜甜海鲜味,余韵悠长,萦绕舌端齿颊。

总体印象

小胡子海鲜的出品、服务都很好,值得去打卡!如果想省钱的话,可以考虑团购中的套餐哦!



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