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睡前花五分钟揉面,早餐做个米香点心,好简单,这口味我头一次吃

发布时间:2020-04-07

哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!

华夫饼是我家孩子最喜欢的一种小点心,这小点心做起来比面包简单,比馒头好吃,我今天用大米面包粉做了华夫饼,跟面粉做的华夫饼比,这种面包粉更好揉面,做出来的华夫饼有一股浓浓的米香,吃着也比较松软些,中间夹了豆沙馅,好美味呀,这种口味的华夫饼我还是头一次吃到,一下子就爱上了,准备过几天再做一次紫薯馅的,应该也很美味。

做这些点心类的食物,很多人是一时兴起,因为做起来都太花费时间了,今天的华夫饼我用的是发酵版的做法,发酵的食物更健康,做起来偷偷懒,还可以很节省时间,比如我们睡觉前花几分钟把面揉上,现在天气冷,南方这种冰窟窿天气常温放置一晚上,第二天早上就发酵好了,早上起来分一分面,包馅用华夫饼机一压就成了,还是很方便的,喜欢吃华夫饼的朋友快试试这个吃法。

【大米华夫饼】

用料:大米面包粉100克,牛奶72克,鸡蛋15克,黄油13克,酵母粉1克,盐0.5克,豆沙馅适量。

步骤:

1,首先把食材准备好,喜欢吃甜的可以加一些糖,因为豆沙馅也很甜,所以皮里我就没有再加糖。

2,大米面包粉,牛奶,鸡蛋,酵母粉加入容器中,其它食材暂时不放入,做法类似面包的做法。

3,不需要用厨师机,用手将面团揉均匀,然后加入黄油和盐,再次将面团揉光滑,大米面包粉很好揉,即便是用来做面包,也可以用手揉的做法,揉好的面团盖上保鲜膜,醒发至原来的两倍大小。

4,发酵好的面团分成5个均匀的小份,如果天气干燥,做得又多,可以在面团上盖着保鲜膜防止表面变干,我做的少,做起来很快。

5,取一个面团,用擀面杖擀成圆形的片状,包入豆沙馅,收口,收口的时候就跟捏包子一样,收紧就可以了,不需要包出漂亮的包子褶。

6,依次将所有面团都包好豆沙馅,如果有时间可以把包好的面团醒上十分钟。

7,华夫饼机提前预热,然后放入一个包了豆沙馅的面团,盖上华夫饼机的盖子,加热大概三到五分钟。

8,依次把所有的华夫饼都做好就可以了,香喷喷,外面焦脆又香软,里面是甜甜的豆沙馅,超好吃。

小贴士:

我做华夫饼的时候天气比较冷,如果天气热也可以适当减少一点牛奶的用量,冬天用温温的牛奶和面更容易发酵。

如果不喜欢吃豆沙,可以将馅料换成自己喜欢的其它馅料,有些朋友做了花生芝麻的,听上去脑洞很大,不过想想应该也很好吃。

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